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Inge & der Honigbär " Inges Nächte in Bombay"

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Hersteller: Inge & der Honigbär

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Wenn es Nacht wird in Bombay, strömen die Wohlgerüche der indischen Küche aus unzähligen kleinen Restaurants in die warme Abendluft . Dieses Gewürz ist so etwas wie die Duftessenz eines Stadtrundgangs...

Wenn es Nacht wird in Bombay, strömen die Wohlgerüche der indischen Küche aus unzähligen kleinen Restaurants in die warme Abendluft . Dieses Gewürz ist so etwas wie die Duftessenz eines Stadtrundgangs zur besten Stunde für Genießer. Scharf und fruchtig passt das Gewürzsalz mit Curry zu vielen asiatisch-orientalischen Speisen. Inges Nächte in Bombay, das ist die Aromenvielfalt eines riesigen Landes in einer Gewürzdose. Bockshornklee, Kurkuma und Cumin bilden neben echtem Meersalz das kräftige Aromengerüst, das auch aus der orientalischen Küche bekannt ist. Chili verleiht der Mischung ihre Schärfe, die von Kardamom, Zimtblüte und Zitronengras fruchtig aufgefangen wird. In dieser Vielfalt komponiert, eignet sich das Würzsalz hervorragend für diverse Gerichte. Kräftig und herzhaft gelingen zum Beispiel gegrillter Fisch und Geflügel mit einem weiteren Klassiker der indischen Küche: duftendem, frisch gekochtem Reis. Auch der lässt sich mit einer Prise Curry wunderbar veredeln. Inges Nächte in Bombay eignen sich jedoch nicht nur für die traditionelle Küche. Analog zur Liaison zwischen französischer Haute Cuisine und indischer Gewürzvielfalt in „Madame Mallory und der Duft nach Curry“ lädt die Mischung zum Probieren und Träumen ein. Für fruchtig-scharfe Aufstriche, für Fischsuppen, pikante Desserts... Alles erhält eine vielschichtige Aromentiefe – selbstverständlich rein natürlich: Im Salz sind keine Trennmittel enthalten. Gegen leichte Klumpenbildung hilft kräft iges Schütteln vor dem Würzen.
Inge