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Über uns

Nach sage und schreibe 20 Jahren in der klassischen Gastronomie, nach viel Schweiß und Fleiß, Tränen der Freude und der Erschöpfung, habe ich angefangen Gastlichkeit für mich und meine Gäste neu zu definieren. Ich habe mir Fragen gestellt, habe das Pferd von hinten aufgezäumt, …. Was ist der Zahn der Zeit, will ich mich der Geiz ist geil Mentalität beugen und billig produzierte „Produkte“ mit zweifelhafter Herkunft, zu mittelmäßigen Preisen ohne Leidenschaft an den Mann bringen? Oder will ich auf aller höchstem Niveau die tollsten und frischesten Produkte dieser Welt, mit irrsinnigem Aufwand, zu kulinarischen Kunstwerken machen – zu horrenden Preisen versteht sich. Macht mich beides nicht wirklich glücklich.

Kochen ist etwas Wundervolles, ebenso wie Gäste zu bewirten, die Symbiose aus beidem ist Liebe und Kunst zugleich. Meine Genussboutique verkauft den Gästen im übertragenen Sinn Träume. Bis heute schmecke und rieche ich die Kartoffelsuppe und die dazugehörigen Dampfnudeln meiner Oma Hannel … an den Tagen wo Sie das gekocht hat, kamen viele von der Straße rein in die kleine Küche und alle aßen mit. Das war das schöne im Dorf, jeder war willkommen, und das ist das Stichwort! Das Ganze Land spricht, wenn auch in einem anderen Kontext von der „Willkommenskultur“. Ein liebes „Herzlich Willkommen, wie geht es Ihnen heute?!“, ein „Danke“ und ein „Bitte“ sind Kleinigkeiten auf dem Weg zur wahren herzlichen Gastlichkeit.

Mit „Kletti´s Genussboutique“ realisiere ich für Sie kleine aber feine, exklusive Events. Wahlweise bei Ihnen zu Hause oder an dem Ort Ihrer Wahl. Von der Planung über die Gestaltung und Durchführung bis zum letzten aufgeklaubtem Krümel am Tag danach alles aus einer Hand – mit viel Liebe und Leidenschaft, Hirn, Herz und (Sach-)Verstand!

Nicht weniger spektakulär ist die Gewürzlinie von „Kletti`s Genussboutique“! Eine erlesene Selektion von Reingewürzen, Salzen, Gewürzmischungen der Extraklasse und Dessert-Gewürzen mit Pfiff erwartet Sie in unserem Online Shop und bei ausgewählten regionalen Genuss-Komplizen.

Was wären all diese wundervollen kulinarischen Gedanken und Genüsse ohne das entsprechende Flair drumherum. So gehört zu einem kulinarischen Erlebnis immer auch ein schönes Gewand und entsprechendes Geschmeide… das Auge isst ja bekanntlich mit! Unser neustes Steckenpferd ist er zeitlose, elegante und so wunderbar wandelfähige Schmuck von Qudo! Lassen Sie sich verzaubern von glänzendem Augenschmaus und zeitloser Eleganz. Ab sofort in unserem Onlineshop erhältlich!